El foc és un element tradicional de les revetlles, però la manipulació inadequada de coets, petards i altres articles pirotècnics pot causar lesions, de vegades molt greus. A Catalunya, més de les meitat de les lesions greus que es produeixen com a conseqüència de la manipulació d'artefactes pirotècnics afecten els infants i els adolescents. Per prevenir-les, cal que utilitzeu la pirotècnia seguint aquests consells de seguretat:

• Si compreu productes pirotècnics, feu-ho només als establiments autoritzats.
• Seguiu les normes de seguretat del fabricant de l'article pirotècnic.
• Assegureu-vos que els infants utilitzin només productes pirotècnics apropiats per a la seva edat i sempre sota la supervisió d'un adult.
• No llanceu mai petards contra ningú.
• No us guardeu petards a les butxaques.
• No encengueu cap petard dins de les cases.
• No llanceu ni manipuleu petards des de vehicles en moviment, balconades ni finestres.
• Vigileu que n hi hagi líquids inflamables a la vora. S'encenen fàcilment i els vapors poden explotar.
• Als llocs on es facin revetlles cal recollir la roba estesa i els tendals, i tancar portes i finestres.
• Eviteu llençar coets a menys de 500 metres de zones boscoses i en aglomeracions de persones.
• No subjecteu els petards amb les mans. No els poseu a prop de la cara ni del cos.
• Utilitzeu mitjans segurs per encendre el material pirotècnic (metxes i similars).
• Enceneu sempre la metxa per l'extrem perquè us doni temps d'enretirar-vos.
• No manipuleu el contingut ni l'estructura original dels petards, perquè podríeu provocar explosions sobtades.
• Les candeles romanes que no tinguin mànec especial, heu de fixar-les en un forat, en un test amb terra o amb sorra per a no cremar-vos.
• No talleu el final de les traques, poden explotar amb violència.
• No tireu cap coet amb la mà, ni amb la canya trencada, perquè sortirà en una direcció inesperada i pot explotar malament.

Tingueu en compte que la categoria III d'articles pirotècnics no està autoritzada per als menors de 18 anys.

L'arribada de l'estiu ve acompanyada de la celebració de diverses festes i tradicions populars arreu de Catalunya, entre les quals trobem les revetlles de Sant Joan i de Sant Pere, en què es consumeixen productes de pastisseria típics, com són les coques de crema i pinyons.

Els productes de pastisseria, especialment els farcits de crema o nata, són un medi òptim per a la supervivència i multiplicació de microorganismes patògens, si no es respecten les condicions d'higiene necessàries durant la seva elaboració i conservació. A més, cal tenir en compte que les elevades temperatures que es donen durant l'època estival en el nostre territori suposen un factor de risc associat al consum d'aquests productes. Per això és important aplicar les normes bàsiques d'higiene en aquests aliments: netejar, separar, coure, refredar.

Cal remarcar que els consumidors també tenen un paper important en la seguretat del producte i en la prevenció de les toxiinfeccions alimentàries, des del moment de fer-ne la compra fins al moment de consumir-lo.