L'any 2006 el celler Alta Alella va reforçar la seva aposta per l'ecologia amb l'objectiu d'aconseguir vins de gran qualitat sense utilitzar sulfurós. Al 2015 dóna un pas endavant en la seva aposta per l'ecologia i el medi ambient, construint El Celler de les Aus: un celler basat en el coneixement i en l'experiència acumulats al llarg de quatre dècades dedicades al vi.

Es tracta d'una bodega jove, però plena d'experiència, ànim de millora i entusiasme per les coses ben fetes, que treballa amb el compromís ferm d'obtenir vins purs, transparents, que amb la mínima intervenció reflecteixin sense maquillatge l´ànima del paisatge i del terrer on es cultiven.

Els seus vins i caves naturals reben el nom d'alguns ocells que habiten l'entorn del Parc Natural de la Serralada de Marina: Aus, Bruant, Capsigrany, Maller, Tallarol, Asarvos, Tallareta, Merla, Puput i Gafarró. Tot un homenatge als creadors de la banda sonora de les seves vinyes.