SETMANA DEL VI DO ALELLA Del 23 de setembre al 2 d'octubre de 2011 Visites a cellers, tasts de vi, passejades per les vinyes amb segway. i amb poni, música en viu, visites teatralitzades, gastronomia, maridatges, pintura, cinema, fotografia... Divendres 23 de setembre 19 h Sala Àmbit Cultural d'El Corte Inglés del Portal de l'Àngel Barcelona Acte inaugural. Xerrada: "El terrer de la DO Alella" Xavier Garcia i Xevi Carbonell, enòlegs i directors tècnics dels cellers Alella Vinícola i Marqués de Alella, respectivament, explicaran quines són les característiques del clima, el sòl i les varietats de raïm, que fan que la DO Alella tingui un terrer únic que facilita l'elaboració d'uns vins d'excel·lent qualitat. Gratuït. Durant tota la setmana __________________________________ __________________________________ Divendres 23 de setembre Divendres 23 de setembre (fins el 2 d'octubre) (fins el 2 d'octubre) Migdia o nit Nit Restaurant Can Poal Restaurant Orfila (Avgda. Vilassar de Dalt, 1 bis · 935 729 434) (Roger de Flor, 43 · 935 550 188) Vallromanes El Masnou Menú 100% Pansa Blanca Menú Alta Alella Brandada de bacallà amb olivada i raïm de amb visita al celler la varietat Pansa Blanca. Micuit de foie amb gelatina de Pansa Blanca, gerds i cítrics, Amanida de figues de temporada amb gelat amb una copa de Serralada de Marina Iaia de formatge amb una copa de cava Privat Rosa (Altrabanda). Xai als 10 aromes lacat Brut Nature (Alta Alella). Farcellet de pollastre al Foranell Pansa Blanca, amb una copa de pagès amb foie i escamarlans, amb una de Foranell Pansa Blanca (Joaquim Batlle). copa de Parvus Rosé (Alta Alella). Cremós de Cremós de xocolata blanca i negra amb una xocolata negra i coco, amb una copa de Dolç copa de Castellruf Vi de Taronja (Altrabanda). Mataró (Alta Alella). Cafè. Tots aquells que triïn aquest menú gaudiran Preu: 38 . Menú ofert diumenge, dimarts, d'un descompte 2x1 per visitar el celler Alta dimecres i dijous migdia, i divendres i dissabte Alella. migdia i nit. Preu: 32,50 . Menú ofert totes les nits de la Setmana del Vi DO Alella excepte els dies de tancament (vegeu: www.restauranteorfila.es). __________________________________ __________________________________ Divendres 23 de setembre Divendres 23 de setembre (fins el 2 d'octubre) 21.45 h Migdia o nit Restaurant Diagonal Hotel Augusta (Via Augusta, s/n ­ Autopista (Avgda. Montserrat, 19 · 937 671 502) AP7, sortida 13 · 938 456 050 ­Toni-) Pineda de Mar Vilanova del Vallès Sopar concert. Menú maridatge Música i vi DO Alella i exposició de pintura per enamorar. La Verema Pep Romaguera (guitarra) Copa de cava 25è Aniversari de Vilanova i Raquel Xiberta (veu) (Parxet). Llesqueta de pa amb tomàquet Menú: Tapa del dia. Crema de marisc amb i pernil ibèric. Carpaccio de bacallà amb entrebancs. Medallons de vedella amb rissotto olivada. Croqueta de formatge i nous. Tres i graten de patata. Sorbet de pinya colada. degustacions de bacallà (amb mussolina d'alls, Vins: Marqués de Alella o Argent (Roura). amb romesco i a la llauna amb mongetes), amb una copa de Foranell (Joaquim Batlle). Preu: 21,75 . Cal fer reserva. Confit d'ànec amb compota de fruita seca i A més del concert i el menú, entre el 23 de vi bo, amb una copa de Marfil Negre Criança setembre i el 2 d'octubre podreu gaudir de (Alella Vinícola). Coulant de xocolata amb l'exposició d'olis del pintor Salvador Oliveres, sorbet de gerds. Cafè. una selecció de bodegons amb el vi i el menjar Preu: 38 . Cal fer reserva. com a protagonistes. A més del sopar maridatge, entre el 23 de setembre i el 2 d'octubre podreu gaudir d'una exposició d'olis amb la verema com a tema central. __________________________________ __________________________________ Divendres 23 de setembre Dissabte 24 de setembre Nit Matí­migdia Restaurant Cuinalella Masia Can Sala (Àngel Guimerà, 16 · 935 409 422) (Mariana Pineda, 1 ­ 609 589 536) Alella Montornès del Vallès Sopar entre vinyes Passejada amb poni per les amb versions de clàssics vinyes, visita a la granja i dinar del pop i el rock DO Alella Broqueta caprese (mozzarela, tomàquet Passejada amb poni fins a les vinyes properes cherry i oli d'alfàbrega), amb una copa de a la masia (per als més menuts ­preu: 12 ). Parvus Rosé (Alta Alella). Tatin de ceba i poma Visita a la granja de Can Sala i dinar (pica-pica caramel·litzada amb bacallà fumat i crema + carn a triar, amb vi DO Alella ­preu adults: de taronja, amb una copa de Pansa Blanca 27 ; preu nens: 18 ) (Alta Alella). Llenguado farcit de gambes amb crema de marisc, amb una copa de Blanc+ __________________________________ (Bouquet d'Alella). Brownie de xocolata amb canelle de vainilla, amb una copa de Castellruf Dissabte 24 de setembre Vi de Taronja (Altrabanda). 10.30 h Plaça dels Remences Mentre duri el sopar, hi haurà projeccions d'imatges de vinya i raïm de la DO Alella. Montornès del Vallès A partir de les 23 h, Juaco i Ivan, del grup Passejada per les vinyes Saudade, interpretaran alguns temes propis per a totes les edats i els clàssics més coneguts del pop i rock en espanyol i català. Farem una passejada per les vinyes de Montornès que ens ajudaran a prendre Preu: 34 . Cal fer reserva. consciència de la conveniència de caminar com a mitjà per mantenir-se en forma. __________________________________ Activitat familiar especialment adient per a la gent gran. Dissabte 24 de setembre Matí Gratuït. Vilassar de Dalt Excursió amb segways __________________________________ per les vinyes Dissabte 24 de setembre Inscripcions fins el dia 22 a Manors and Cellars 11 h (935 552 884 ­ info@manorsandcellars.com). Celler Alta Alella Durada de l'activitat: mitja hora (628 624 182 · enoturisme@altaalella.cat) Preu: 25 . Tiana Aprofundim en el Syrah d'Alta Alella Circuit pel celler i les vinyes prestant especial atenció a dues d'elles i al procés d'elaboració __________________________________ dels vins fets amb la varietat Syrah. Tot seguit, tastarem els vins procedents Dissabte 24 de setembre d'aquestes vinyes i gaudirem d'un joc 12.30 h audiovisual que ens permetrà posar a prova Celler Alella Vinícola les descripcions del vi després de la seva (935 403 842 · marfil@alellavinicola.com) degustació. Alella Preu: 10 . Cal fer reserva. Visita al celler Alella Vinícola Amb més de cent anys d'història, el celler __________________________________ Alella Vinícola té la seu en un espectacular Dissabte 24 de setembre edifici modernista on es produeixen una 11 h gran varietat de vins. Visitarem el celler, en Celler Roura (933 527 456 ­Marga-) coneixerem la història i tastarem tres vins. Alella Gratuït. Cal fer reserva. Visita al celler Roura __________________________________ Visita al celler Roura, situat al bell mig de la Vall de Rials i envoltat de vinyes, per aprendre Dissabte 24 de setembre com s'hi produeixen els vins. En acabat, tast 21 h de productes del celler. Restaurant Sant Miquel (Plaça de l'Església · 935 729 029 · Gratuït. Cal fer reserva. restaurant@stmiquel.cat) __________________________________ Vallromanes Dissabte 24 de setembre Menú degustació amb els cellers 11, 13 i 16 h DO Alella del Vallès Parc Arqueològic Cella Vinaria (CAT) (Altrabanda, Can Roda i Mar- (Ernest Lluch, 40 · 935 559 977) qués de Alella) Teià Els responsables dels cellers Altrabanda, Can Roda i Marqués de Alella ens acompanyaran Visita teatralitzada: per comentar amb els comensals els vins que Vinalia Rustica a la Cella Vinaria harmonitzen amb els plats que se serviran. A l'antiga Roma, a finals de l'estiu, es Menú: celebrava la Vinalia Rustica, que marcava l'inici de la verema. Es pregava a Júpiter pel Esfèrics d'olives blanques i negres i xips de raïm que madurava als ceps. Davant de l'altar, tubercles, amb una copa de Blanc Pansa el gran sacerdot del déu espremia amb les Blanca Muscat (Can Roda). Royal de foie amb mans pròpies el primer raïm i li feia l'ofrena gelatina de taronja i broqueta de codony del suc. arrebossat amb blat de moro, amb una copa de Castellruf Vi de Taronja (Altrabanda). Gratuït. Amanida amb formatge Nevat, fuet, confitura de tomàquet, ametlles, poma i maduixot, amb una copa de Marqués de Alella Acot. Arròs de ceps amb colomí, amb una copa de Negre Merlot (Can Roda). Suprema d'esturió amb gra de mostassa i mongetes del ganxet, amb una manorsandcellars.com). Durada de l'activitat: copa de Marqués de Alella Allier. Cua de bou mitja hora amb textures de castanya i móres confitades, Preu: 25 . amb una copa de Serralada de Marina 93 Ceps (Altrabanda). Cúbic de mató farcit de llimona amb gelat de mel de Vallromanes, amb __________________________________ una copa de Serralada de Marina Iaia Rosa Diumenge 25 de setembre (Altrabanda). 10 h Tots els assistents al sopar seran obsequiats Masia de Carrancà amb una visita als cellers participants. (Carretera de La Roca s/n · 935 791 266) Preu: 63,75 . Cal fer reserva. Martorelles Visita històrica teatralitzada __________________________________ a les vinyes de Martorelles Diumenge 25 de setembre Els masovers de Carrancà explicaran com Matí es vivia la cultura del vi a Martorelles La Roca del Vallès just a l'arribada de la fil·loxera. Dos personatges vinguts de temps llunyans ens Excursió amb segways per les acompanyaran en una ruta a peu per les vinyes Inscripcions fins el dia 22 a a Manors and Cellars (935 552 884 ­ info@ __________________________________ vinyes del poble. L'activitat es complementarà amb un tast de vins DO Alella i la xerrada d'un Diumenge 25 de setembre historiador local. 12.30 h Celler Alella Vinícola Gratuït. (935 403 842 · marfil@alellavinicola.com) __________________________________ Alella Diumenge 25 de setembre Tast de mostos Marfil 11 h Aprofitant que estem en plena verema i que Celler Bouquet d'Alella cada dia arriba raïm acabat de collir al celler, (607 833 592 · bouquetdalella@ tastarem mostos de diferents varietats de bouquetdalella.com) raïm, frescos i a mig fermentar, per apreciar- ne les diferències i comprendre millor el Alella procés d'elaboració del vi. Visita al celler Bouquet d'Alella Gratuït. Cal fer reserva. Visita a un dels darrers cellers que han entrat a formar part de la DO Alella, situat en una preciosa masia del segle XVIII envoltada de __________________________________ vinya. Passejarem per les vinyes, coneixerem Dilluns 26 de setembre les seves instal·lacions i aprendrem de quina 18 h manera s'elaboren els vins que, tot seguit, Hotel Augusta tastarem. (Via Augusta, s/n ­ Autopista AP7, sortida 13 · 938 456 050 ­Toni-) Gratuït. Cal fer reserva. Vilanova del Vallès __________________________________ Tast de vins Diumenge 25 setembre del celler Joaquim Batlle 11 i 13 h Aquesta sessió de tast ens permetrà conèixer, Parc Arqueològic Cella Vinaria (CAT) de la mà de Xavier Picazo, el seu enòleg, els (Ernest Lluch, 40 · 935 559 977) vins que produeix a Tiana el celler Joaquim Batlle. Teià Preu: 4 . Cal fer reserva. Visita teatralitzada: Vinalia Rustica a la Cella Vinaria __________________________________ A l'antiga Roma, a finals de l'estiu, es celebrava la Vinalia Rustica, que marcava Dilluns 26 de setembre l'inici de la verema. Es pregava a Júpiter pel 20 h raïm que madurava als ceps. Davant de l'altar, Mundi Vinoteca (La Palma, 12 · 938 459 985) el gran sacerdot del déu espremia amb les mans pròpies el primer raïm i li feia l'ofrena Vilanova del Vallès del suc. Tast de vins DO Alella Gratuït. Farem una sessió d'introducció al tast de vins i, a continuació, tastarem diversos vins de la DO Alella. A càrrec de