Les xapes són molt necessàries durant el procés d'elaboració del cava o d'alguns vins d'agulla. Antigament les xapes es feien servir també per jugar o per intercanviar, i és que n'hi ha amb tants dissenys que fan que siguin un element molt col·leccionable. En aquesta sessió veurem diverses xapes de cava i ens emportarem una manualitat feta amb xapes autentiques.